Seguridad Alimentaria en su empresa
Si es el responsable de un negocio de elaboración de alimentos o relacionada con la cadena alimentaria debe saber que tieen que implantar la aplicación del APPCC, que no es otra cosa que un método para identificar, controlar y evaluar los peligros que pudieran poner en riesgo la inocuidad de los alimentos y que controla los puntos críticos en la manipulación de alimentos.
Esta implantación es un requisito legal en todas las etapas de la cadena alimentaria posteriores a la producción primaria.
A quién le afrecta a:
- productores de alimentos
- empresas de catering
- residencias
- comedores escolares
- preparación, tratamiento y transformación de productos alimenticios
- organizaciones que realizan la limpieza y desinfección
- equipos de la industria alimentaria
- y todas aquellas empresas relacionadas con el material envasado y cualquier actividad que tenga relación directa o indirecta con la cadena alimentaria.
En ese caso, le interesa saber que tiene la obligación de establecer unas medidas que garanticen la seguridad de los alimentos.
Cómo le podemos ayudar a implantar su plan de Seguridad Alimentaria
